维生素片其实没啥用

时间:2017-03-11 20:08:29
频道:大开眼界
来源:大科技·百科新说
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 现在似乎很流行吃维生素片,人们希望以此补充维生素,补充营养保持健康。事实上维生素的确很重要,但吃维生素片并不太科学。

几十年研究下来,科学家没有发现实质性证据来表明大量补充维生素片有益。除了正常饮食,额外补充维生素、营养素,有时候不仅没好处,反倒可能引起健康问题。因为科学家发现有些维生素可能对健康有害,有的能诱发癌症,有的能增加患肾结石的风险。

从平衡膳食摄取维生素足够人体所需.jpg

当忽略的维生素、营养素

复合维生素 这是首先应当忽略的一种。因为只要饮食平衡,就能吸收到所需的一切维生素。几十年来,人们一直认为复合维生素对身体的全面健康至关重要,比如补充维生素C可以增强免疫系统,维生素A可以保护视力,维生素B可以使人精力充沛。但事实上,只要饮食平衡,就能吸收到所需的一切维生素,根本无需额外补充。而且如果过量服用,还可能会引起不必要的健康损害。2011年,科学家对39000名25岁以上的女性做了一项调查研究,发现长期服用复合维生素,与不服用的相比,更容易过早死亡。
维生素C 上世纪70年代,一些科学家建议多服用维生素C,声称它能增加免疫力,抵抗流行性感冒,维生素C由此风靡开来。然而多项研究表明,维生素C对预防感冒几乎没有任何帮助。另外,维生素C一次的摄入量如果达到2000毫克剂量,就会增加患肾结石的风险;如果摄入更大剂量,风险更大。
因此,不要太迷信维生素C,因为它可能根本不会帮助你克服感冒。平时从蔬菜水果中摄入的维生素C足够身体所需,如果还嫌不够,可以吃些富含维生素C的草莓和柑橘类水果。
维生素B3 多年来,维生素B3的营养价值被高估,甚至标榜为“万能药”,可以治疗多种疾病,比如阿尔茨海默氏症、心脏病等。但2014年有25000多人参与了一项大型研究,结果发现这些人长期服用大剂量的维生素B3,不但不会降低心脏病、中风、死亡的发生率,反而会提高胆固醇水平,有损身体健康。研究还发现人们长期服用维生素B3,与不服用的人相比,更容易出现肝脏和内出血的症状。

深绿色蔬菜里富含维生素E.jpg
如果你担心体内维生素B3缺乏,多吃些鲑鱼、金枪鱼或甜菜,就足够了。
维生素E 维生素E被标榜为良好的抗氧化剂,具备高效的抗癌功效。但是2011年,对36000名男性的一项研究发现,服用维生素E的男性,与那些不服用的相比,更容易患前列腺癌。因此,如果你想补充维生素E,多吃点波菜就可以了,完全没有必要吃维生素片。除菠菜外,类似的深绿色蔬菜里维生素E的含量都很丰富。
抗氧化剂 抗氧化剂包括很多种营养素、维生素,如维生素A、C、E等。这在许多水果蔬菜里都含量丰富,并且它们一直被吹捧具有所谓的防癌抗癌能力。
但是研究表明,过量服用抗氧化剂,实际上有害而无益。在一项大范围调查中,对男性烟民进行了长期跟踪,结果发现经常服用维生素A的人,比不服用的人更容易得肺癌。2007年还有几种不同类型的抗氧化剂调查实验,结果也显示β-胡萝卜素、维生素A、维生素E都可能增加死亡率。
因此不要迷信抗氧化剂的神奇能力,平时吃些浆果类的水果,就足够身体所需了。
益生菌 益生菌是一种有益的活性微生物,在自然界里很普遍,在酸奶或其他发酵的食品里都含有益生菌。但是人造的益生菌药片却很贵,全球市场上一片的价值在1美元以上,反过来也说明它的市场需求旺盛。这不难理解,毕竟在人们的肠道里有数以万亿计的细菌生活着,它们对健康起着至关重要的作用。那么当肠胃不适,或者有健康追求时,多补充益生菌肯定不会错。
但是,这种观念却不一定科学。研究证明,益生菌对身体有时候有益,但有时候却无益,而且并不能证明益生菌有明显的益处。所以,与其花钱买益生菌药片吃,其实还不如直接吃些酸奶。

富含维生素C的食物.jpg

当服用的维生素、营养素

维生素D 维生素D是一种非常重要的营养成分,它有助于身体吸收钙质,增强骨骼坚韧度。遗憾的是在大部分食物中,维生素D都不存在。
晒太阳是补充维生素D的最好方法。在阳光作用下,身体会自动合成维生素D,但是到了冬天,就比较难获取。所以如果条件允许,可以多服用维生素D。研究也证明,每天服用维生素D的人,比不服用的人更长寿。
锌 维生素C可能没有防治感冒的能力,但锌却有这个能力。一般普通感冒由鼻病毒引起,但作为一种矿物质,锌似乎能干扰鼻病毒的复制繁殖。2011年,科学家对一些病人进行研究,结果发现服用锌的人比不服用的人患感冒的症状更轻,痊愈得也更快。所以,这是唯一一种能抗感冒的营养成分,可以多服用些。
叶酸 叶酸属于B族维生素,它用来制造新细胞。美国国家卫生研究院建议,已怀孕的、要怀孕的女性,可以每天服用400微克叶酸,这有助于胎儿发育,毕竟此时身体需要更多这种关键的营养物质。
此外,还有研究表明,怀孕前后服用叶酸,能降低婴儿神经系统畸形的概率,还能减少婴儿大脑、脊柱和脊髓发生畸形的概率。因此如果女性怀孕了,或者准备怀孕,可以多服用叶酸。

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