吃一小勺转基因食物会影响身体健康吗

时间:2017-08-19 20:22:30
频道:生命科学
来源:悟空问答
作者:王军礼

吃一小勺转基因食物会不会影响身体健康?这是一个转基因食品安全问题。在回答这个问题之前我们要明确什么是转基因?转基因技术实际上就是将其他生物物种的DNA片段或者人工合成的DNA片段(外源基因)导入到特定生物的基因组中进行基因重组,再从重组体中进行数代的人工选育,从而获得具有稳定目的遗传性状的个体。对于转基因食品而言,外源基因主要有标记基因和目的基因两类,一般转基因食品在实验室中进行转基因培育时都会使用抗生素进行抗体筛选,而标记基因本身并不保证安全性,这样的基因通过转基因食品——人的食物链混入人体使肠道病菌出现耐药性,但是科学家通过不断的研究发现出现这种情况的概率是极其小的,外源基因在转基因食品中的含量也特别低。

 
我们再来看看一些比较著名的转基因食品安全方面的科学实验。最早的食品转基因安全性科学实验是1998年英国教授普庇泰所做的,他让实验鼠食用转基因土豆发现内脏受损,但后来英国皇家学会认为此研究存在问题。英国《自然》杂志曾经发表美国康奈尔大学教授约翰·罗西的转基因食品安全研究,约翰·罗西发现蝴蝶的幼虫吃了撒有特定转基因玉米花粉的菜叶后出现发育不良。后来有许多证据都表明昆虫等动物食用转基因食物存在潜在风险,但人类食用转基因食品后是否具有类似风险,尚无相关科学实验证明。
 
因此,如果您需要食用转基因食品的话,建议您食用获得国家有关部门批准的转基因食品,不会影响到身体健康,更何况只吃一小勺呢!

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