近日，宾夕法尼亚州立大学的科学家研究发现，蘑菇中的麦角硫因及谷胱甘肽含量水平最高，这两种物质可以预防治疗许多衰老疾病。如癌症，冠心病和老年痴呆症。宾夕法尼亚州立大学的研究人员强烈推荐人们应当多吃蘑菇。
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