刷牙,真的要等饭后半小时吗?

2017-11-28 14:03:08  微科普网
本文作者:富饶

刷牙,真的要等饭后半小时吗?

2017-11-28 14:03:08
作者:富饶
来源:微科普网
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刷牙,你真的要等饭后半小时吗?
最近一位久未联系的老友忽然发我一条微信是一张截图,上面提到一个说法——饭后立即刷牙反而不利于牙齿健康,紧跟这张截图的是一个晕的表情。很显然,这句话让他困惑了。信,还是不信?作为口腔医学专业出身的我,看到这个早已不是新闻的新闻,真想套用那句经典的话“元芳,你怎么看”来回他不过想想也是,这个毕竟不是他的专业,所谓隔行如隔山,不知道答案也在情理之中。朋友相求,理应耐心解答。但考虑到要让他心服口服,还是不想直接给出结果,而是希望通过一系列问题让他慢慢理解。虽然这其中的原理,对他应该不过是小菜一碟而已,但是需要我帮他“捅破那层窗户纸”。
于是我慢条斯理地发了一句:欲知详情,请听题!
问题一  你为什么刷牙?
朋友很迅速地回答:“这个太简单!不就是为了口腔清洁、预防蛀牙吗?”然后发了一个得意的表情给我。我立即回答:你没说错!但是,sorry,你没切中要害!但是从专业的角度讲,还没有说清刷牙的根本目的,刷牙的目的是将牙菌斑揉碎打散,使细菌的威力大大削弱,并清除滞留在牙面的食物残渣,使细菌失去持续发酵食物产酸的机会,从而预防龋齿。
刷牙,你真的要等饭后半小时吗
问题二  酸是如何破坏牙齿的?
朋友依旧很迅速地回了一句:“这个也不复杂啊。就是酸性物质溶解了牙齿当中的钙质,慢慢软化牙齿,就像小时候做过的那个醋泡鸡蛋的实验一样啊。”我发了一个点赞给他,然后开始卖起关子来:“那这么说这个说法还是有道理的呀?”
过了片刻,朋友发现我这边没有下文,就发了一个发怒的表情,然后说了一句:是朋友吧?快点!还有急事呢!我只好作委屈状,说:“不是怕你印象不深吗!酸性物质可以溶解钙质确实没错,但是,但是,请注意,它还是有底线的!这个底线,在医学上就叫做:临界PH值,一般是PH值在4.5—5.5这样一个范围内。也就是说不是酸性物质一产生就具有破坏牙釉质的能力的,必有有量变到质变的过程。这个你比我在行!因此,饭后尽早刷牙正是为了及时干扰、阻断酸性物质形成的过程,避免酸性物质的累积,从而降低酸性物质腐蚀牙齿的可能。”为了进一步揭开“饭后刷牙是否要等半小时”的真相,我补发了一张图片给他(如下),并指出:对于蛀牙不敏感或轻度敏感的,饭后半小时内仅有很短的时间里口腔PH处于危险范围,而对于蛀牙非常敏感的人,即使没有进餐口腔PH也处于危险边缘,进餐后PH更是迅速下降,并在较低水平保持相当长的时间。所以,对于容易患蛀牙的人而言,坐等PH恢复,真是异想天开啊!
刷牙,你真的要等饭后半小时吗? 
朋友看了这张图,思索了一会儿,回了我一句:“有数啦! 有机会再聊! 
 
作者简介:上海交通大学医学院口腔基础医学博士,现任职于上海市医学科学技术情报研究所(上海市卫生和健康发展研究中心)。2013年获第二届上海市医务青年健康素养演讲大赛三等奖,2014、2015年两次获全国青年医学科普能力大赛上海赛区鼓励奖;2015年加入上海市卫计委医苑新星健康讲师团;2016年录制4期喜马拉雅FM“健康捉谣记”,迄今参与撰写“上海网络辟谣”平台8期科普专题;2016年底入选医苑新星—医师学院培养计划,2017年4月获得美国注册企业内训师资格证书,11月获得上海科普教育创新奖优秀志愿者提名奖。

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