地中海式饮食有助于老年人健康长寿

2018-09-01 17:47:47  微科普

地中海式饮食有助于老年人健康长寿

2018-09-01 17:47:47
来源:微科普
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意大利科学家在《英国营养学杂志》(British Journal of Nutrition)刊文称,地中海式的饮食不仅有益于年轻人的健康,对老年人也有益。

意大利科学家在《英国营养学杂志》(British Journal of Nutrition)刊文称,地中海式的饮食不仅有益于年轻人的健康,对老年人也有益。
意大利波齐利地中海神经医学研究所专家马里奥劳拉·伯纳西奥(Marialaura Bonaccio)称:"与我们的同事不同,我们关注上了年纪的人,而不是具体地区或国家的所有居民。我们证实,富含水果、蔬菜、鱼类、橄榄和谷物的饮食可以将老年人的死亡率降低25%。"
科学家的研究表明,即使晚年才转向地中海式饮食,也能降低过早死亡的可能,男性可下降24%,女性可下降29%。老人越经常坚持这种饮食,效果就越明显。
 
延伸阅读:
 
“地中海式饮食”是指有利于健康的,简单、清淡以及富含营养的饮食。这种特殊的饮食结构强调多吃蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类、坚果类食物,其次才是谷类,并且烹饪时要用植物油(含不饱合脂肪酸)来代替动物油(含饱合脂肪酸),尤其提倡用橄榄油。地中海式饮食是以自然的营养物质为基础,包括橄榄油、蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类,加上适量的红酒和大蒜,再辅以独特调料的烹饪方式,是一种特殊的饮食方式。

责任编辑:微科普

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