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2017诺贝尔化学奖:镜中窥得生命奥秘
2017年10月4日17时45分诺贝尔化学奖公布。瑞士洛桑大学雅克·杜波切特(Jacques Dubochet)、美国哥伦比亚大学乔基姆·弗兰克(Joachim Frank)和英国剑桥大学理查...
2017-10-05
科学家打出最牢固的分子结
最近,科学家在分子尺度上打出有8个交叉的扭结,这是迄今最复杂、最牢固的人工分子结,将来有望用于开发新一代材料。在几何中,扭结是指三维空间中不与自身相交的闭合曲线...
2017-01-23
分子灭火器可防止手机电池爆炸
你是否担心过智能手机的电池会突然发生爆炸?最近,美国斯坦福大学的科学家研制出了一种新的分子灭火器,它可以防止手机锂电池起火和爆炸。斯坦福大学的科学家近日在美国《...
2017-01-23
红烧肉中的著名化学反应——美拉德反应
美拉德反应 我们每天的衣食住行往往离不开化学。例如,我们每天要吃油盐酱醋糖,这些常用佐料的制造,均离不开化学。有人会认为糖是从甘蔗和甜菜等植物中榨取的,以为用不...
2017-01-23
肚子饱,不是真的“饱”
去年我国粮食总产量已经超过了6亿吨,基本能满足全国人饱腹的需求,不过,营养不平衡、营养不良的问题却仍在困扰着许多人。世界卫生组织将这种营养素摄入不足或营养失衡称...
2016-10-11
同获诺贝尔奖的三位化学大叔
  瑞典皇家科学院于当地时间10月5日宣布,将2016年诺贝尔化学奖授予让-皮埃尔•索维奇,J•弗雷泽•斯托达特和伯纳德•L•费林加三位科学家,以表...
2016-10-11

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